pertanian terpadu dan berkelanjutan

Mata Kuliah Pengantar Ilmu Pertanian

 PERTANIAN TERPADU- BERKELANJUTAN DAN ENERGI TERBARUKAN

 ISU GLOBAL

†  Meningkatnya populasi manusia menuntut pasokan pangan & papan yang juga meningkat

†  Perubahan pola hidup (diversifikasi diet)

†    Kebutuhan akan “sistem produksi ramah lingkungan” dan berorientasi pada mutu produk & Jaminan Mutu

†    Kebutuhan “transparansi” & “keterlacakan” pada sistem produksi pertanian, pencatatan rekaman dan audit

†    Globalisasi perdagangan transfer lintas negara : dapat mengacaukan keseimbangan rantai pasok (input-output) pada lokasi produksi

†    Konsumen menetapkan aturan-aturan dan regulasi mereka kepada petani di negara lain

ISU DI BIDANG PERTANIAN

•     Areal pertanian semakin menyempit , peningkatan produktivitas melalui intensifikasi

•     Akses air irigasi berkurang, perubahan pola tanam

•     Lahan terdegradasi & penurunan muka air tanah, konservasi

•     Produktivitas lahan turun

•     Produksi limbah organik yang semakin berlebih, pengelolaan untuk pemanfaatan bentuk lain (energi, pupuk, pakan, dll)

•     Kompetisi penggunaan lahan pangan vs perkebunan, pangan vs bioenergi

•     Kelangkaan tenaga kerja, mekanisasi dan efisiensi menjadi tuntutan mutlak dalam sistem produksi

† Peningkatan methan dari kegiatan pertanian

dimanfaatkan untuk biogas

†   Persaingan produk ikan, produk ternak untuk pangan atau pakan

†   Kompetisi penggunaan lanskap pantai Pengelolaan untuk konservasi, produksi dan wisata

†   Sumberdaya lanskap perdesaan untuk area produksi atau wisata untuk pengelolaan agrowisata

ARAH PENGEMBANGAN

PERTANIAN TROPIKA SAAT INI

Pertanian

Konvensional

Tidak

Ramah

Indigenous

                                                                                lingkungan

Industrial/

modern

Ketidakramahan sistem pertanian terjadi karena penggunaan teknologi, pergeseran lahan pertanian ke perbukitan akibat tekanan penduduk dan konversi lahan menjadi permukiman, industri dan infrastruktur lainnya.

                                       

SISTEM PERTANIAN

KONVENSIONAL

• Tidak ramah lingkungan,

•   Terjadi karena penggunaan teknologi yang sarat masukan luar berupa agrokimia terutama pupuk inorganik dan pestisida buatan.

• Tidak efisien

•   Lahan luas

•   Mengelola satu sub sektor

• Tidak mandiri

•   Tergantung input dari luar

Di Negara berkembang yang beriklim tropika, ketidakramahan sistem pertanian lebih besar lagi

• Akibat bergesernya

lahan-lahan pertanian ke daerah perbukitan.

• Tekanan penduduk dan konversi lahan pertanian menjadi

lahan pemukiman dan industri/pabrik.

Tid k

k            b

                                                                    

PERTANIAN

INDUSTRIAL/MODERN [1]

†   Sistem pertanian dilakukan sebagai industri dan dilakukan dengan skala industri yang besar

† Jumlah produk dan profit menjadi tujuan utama

†   Digunakan teknologi maju dengan cara padat modal

†   Orientasi pada produk, mengelola

bukan pada manusia yang

†   Semua asupan (termasuk manusia) dinilai sebagai barang, sehingga aspek sosial sering terlupakan

†   Pengembangan teknologi dipilih yang paling menguntungkan tidak perduli darimana asalnya

                                                                       

PERTANIAN

INDUSTRIAL/MODERN [2]

† Orientasi pada efisiensi sumberdaya

†   Sering mengabaikan kaidah etika dan budaya yang berlaku di masyarakat

†   Jenis komoditi dipilih secara tepat dengan asumsi aspek sosial tidak terjadi penyimpangan

†   Analisis terhadap dampak akibat teknologi sudah diperhitungkan secara baik melalui simulasi dan teori

†   Penelitian dan pengembangan teknologi menjadi faktor yang sangat penting

                                                                       

FOKUS DAN LANGKAH

PERTANIAN KE DEPAN

† Menyikapi pemanasan global

† Menyelamatkan dan melestarikan lingkungan

† Meningkatkan

produktivitas

Me           p               g

† Mengatasi kelangkaan energi

† Mengelola sumberdaya secara efisien

Pertanian Berkelanjutan dan

Sistem Terpadu

                                             

PERTANIAN BERKELANJUTAN

Sebuah sistem dalam budidaya pertanian

yang dapat menghasilkan pangan dan serat secara lestari dengan tetap mempertahankan sumberdaya alam dan lingkungan, dapat memenuhi kebutuhan ekonomi masyarakat petani, pemanfaatkan siklus daur ulang dalam sistem sehingga pemanfaatan sumberdaya lokal tinggi, keseimbangan lingkungan terjaga.

                                                                    

BEBERAPA LANGKAH PERTANIAN

BERLANJUTAN

†   Dikembangkan pertanian yang lebih ramah lingkungan & Pertanian Terpadu yang

Berkelanjutan

LEISA (Low External Input and Sustainable

Agriculture)

Organic Farming

System: Pertanian Organik

SAVING LAND-SAVING MATERIAL-SAVING

                                   ENERGY                  

                                                                   

DEFINISI PERTANIAN

TERPADU

† Merupakan sistem pertanian yang meng-

integrasikan kegiatan sub sektor pertanian (tanaman, ternak, ikan) untuk  meningkatkan efisiensi dan produktivitas sumber daya (lahan, manusia, dan faktor tumbuh lain), kemandirian, dan kesejahteraan petani secara berkelanjutan.

†   Integrasi dapat dilakukan secara vertikal dan atau horisontal

†   Untuk menjamin keberlanjutan, diperlukan ketepatan rancangan, keterukuran dan keterlacakan

                                                                    

CAKUPAN PERTANIAN TERPADU

Sistem

Produksi

Sistem Energi dan Biomas

Ekonomi

Efisien, Produktif,

Mandiri, Berdaya

SDM

Wilayah

Komunitas

gkungan n

                                         

VISUALISASI KONSEP PERTANIAN TERPADU

http://www.google.co.id/imgres?imgurl=http://2.bp.blogspot.com/- tNFmBgOR8q4/TiltjL7PanI/AAAAAAAAAyU/gFpD9wLSQBI/s1600/padu%2B1.jpg&imgrefurl=http://ilmu-taniternak.blogspot.com/2011/07/pertanian-terpadu-dengan- teknologi.html&h=336&w=400&sz=38&tbnid=hghfXPHDi8uiXM:&tbnh=90&tbnw=107&prev=/search%3Fq%3Dfoto%2Bpertanian%2Bterpadu%26tbm%3Disch%26t bo%3Du&zoom=1&q=foto+pertanian+terpadu&usg=   2tyFJUOO0kjP15SR7_GVLpCVujM=&docid=kkUZPLVVSSJ2DM&sa=X&ei=F_G_UK_QDZHqrQe9rIHQCw&ved=

0CCoQ9QEwAA

LOW-INPUT RICE-FISH FARMING

SYSTEM IN IRRIGATED AREAS

FAO/ICLARM/IIRR.

Integrated agriculture-aquaculture: a primer. FAO Fisheries Technical Paper. No. 407.

Rome, FAO. 2001. 149p.

System 1:  Farm layout of traditional system

System 2: Farm layout of improved system

Material flow on a traditional farm system

FAO/ICLARM/IIRR.

Integrated agriculture-aquaculture: a primer. FAO Fisheries Technical Paper. No. 407.

Rome, FAO. 2001. 149p.

Material flow of an improved farm system

CIRI PERTANIAN TERPADU

†   Pengelolaan pertanian secara luas secara komprehensif

†   Beorientasi pada produktivitas, efisiensi, keberlanjutan dan diterima secara sosial dan menguntungkan secara ekonomi

† Suatu sistem

yang

mandiri dengan sistem LEISA

(Low External Input Sustainable Agriculture). Sistem mampu berjalan dengan baik tanpa

ketergantungan

asupan

dari luar sistem.

†   Sistem dapat diukur dan dievaluasi pada setiap tahapan.

                                         

BENTUK PERTANIAN

TERPADU

† Agroforestri

† Silvopastura

† Agropastoral

† Agrosilvopastura

† Agrofisheries

† Agrosilvofisheries

                                                                   

AGROFORESTRI

† Agroforestry dikenal dengan istilah wanatani

atau agroforestri yang arti sederhananya adalah menanam pepohonan di lahan pertanian.

†   Koppelman  (1996) : Agroforestry sebagai bentuk menumbuhkan dengan sengaja dan mengelola pohon secara bersama-sama dengan tanaman pertanian dan atau pakan ternak dalam sistem yang bertujuan berke- lanjutan secara ekologi, sosial dan ekonomi.

† Agroforestri dapat sederhana dan komplek

                                        

AGROFORESTRI SEDERHANA

•     adalah

suatu

sistem

pertanian

dimana

pepohonan

ditanam

secara tumpangsari dengan satu atau lebih jenis tanaman semusim.

•     Pepohonan bisa ditanam sebagai pagar mengelilingi petak lahan tanaman pangan, secara acak dalam petak lahan, atau dengan pola lain misalnya berbaris dalam larikan sehingga membentuk lorong/pagar.

•     Jenis-jenis pohon

yang ditanam : bernilai ekonomi tinggi

misalnya kelapa, karet, cengkeh, kopi, kakao, nangka, melinjo, petai, jati dan mahoni atau yang bernilai ekonomi rendah seperti dadap, lamtoro dan kaliandra.

•     Jenis tanaman semusim biasanya tanaman pangan yaitu padi (gogo), jagung, kedelai, kacang-kacangan, ubi kayu, sayur- sayuran dan rerumputan atau jenis-jenis tanaman lainnya

                                        

                                                                                                

                                                                                             

AGROFORESTRI SEDERHANA

AGROFORESTRI KOMPLEKS

•    adalah

suatu

sistem

pertanian

menetap

yang

melibatkan

banyak jenis tanaman pohon (berbasis pohon) baik sengaja ditanam maupun yang tumbuh secara alami pada sebidang lahan dan dikelola petani mengikuti pola tanam dan ekosistem menyerupai hutan.

•    Di dalam sistem ini, selain terdapat beraneka jenis pohon, juga tanaman perdu, tanaman memanjat (liana), tanaman musiman dan rerumputan dalam jumlah besar.

•    Ciri utama dari sistem agroforestri kompleks ini adalah

kenampakan fisik dan dinamika di dalamnya

yang

mirip

dengan ekosistem hutan alam baik hutan primer maupun hutan sekunder

                                        

                                                                                                                              

                                                                                                     

AGROFORESTRI KOMPLEKS

AGROFISHERIES

•    Pengusahaan tanaman dan ikan dalam satu sistem

yang serasi.

•    Mina

padi

adalah

bentuk

yang

paling

terkenal.  Ikan

ditanam di areal sawah dengan tujuan pembesaran.

•    Ikan membantu memangsa hama

padi sehingga tidak

perlu dikendalikan dengan pestisida.

•    AGROSILVOFISHERIES: kombinasi praktek

budidaya tanaman pangan (cashcrop), tegakan pohon dan perikanan.

                                         

AGROPASTURA

•    Pemeliharaan ternak terpadu dengan tanaman.

•    Contoh yang saat ini dikembangkan adalah tebu-sapi dan kelapa sawit-sapi.

•    Sapi diberi pakan dari pucuk tebu selama musim giling (5-6 bulan) sehingga tidak diperlukan biaya

pengadaan

pakan.

•    Daun sawit ampas buah sawit diproses menjadi pakan sapi.

•    AGROSLIVOPASTURA: praktek kombinasi tanaman pangan (cash crops), tegakan pohon dan peternakan.

                                         

AGROFORESTRI KOMPLEKS

HS Arifin Doc

TUMPANG SARI        HS Arifin Doc

AGROFORESTRI SEDERHANA

HS Arifin Doc

HS Arifin Doc

HS Arifin Doc

PERTANIAN ORGANIK

† Berkembang dalam beberapa dekade

† Ada

permintaan

produk

perrtanian

yang lebih sehat

† Salah satu sistem pertanian yang dapat ramah lingkungan

† Memanfaatkan sumberdaya lokal

                                                                     

PERTANIAN ORGANIK

“Suatu proses produksi makanan dan

serat

yang

dilakukan

dengan

cara-cara

yang dapat diterima secara sosial, menguntungkan secara ekonomi, dan berkelanjutan secara agro-ekosistem”

                                                                   

PANGAN ORGANIK

Pangan yang berasa dari sebuah sistem pertanian

organik yang menerapkan praktek-praktek manajemen yang bertujuan untuk memelihara ekosistem dan mencapai produktivitas yang berkelanjutan, dan melakukan pengendalian

gulma,

hama dan

penyakit,

melalui berbagai cara

seperti daur ulang residu tumbuhan dan ternak, seleksi dan pergiliran tanaman, manajemen

pengairan,

pengolahan l han dan penan man

serta penggunaan bahan hayati (SNI No. 01-

6729- 2002)

                                                                     

PRINSIP UMUM

z   Menghasilkan makanan yang aman dan bergizi sehingga meningkatkan kesehatan manusia.

z   Menguntungkan, baik secara ekonomis maupun sosial, kepada konsumen dan produsen.

z09/12M/2u01d2 ah diprakteKukliakhaXInII, dPeangnantmar Ialmmu Pperutaniman

kelestariannya.

enjaga            31

z   Menghargai alam dan menjaga kelestarian lingkungan.

z   Menghasilkan makanan yang cukup untuk memenuhi peningkatan populasi umat manusia.

ORGANIK VS TRADISIONAL DAN

KONVENSIONAL

	Parameter	Sistem Tradisional	Sistem Konvensional	Sistem Organik
	Hasil	Rendah-Sedang	Sedang-Tinggi	Sedang-Tinggi
	Kualitas	Sedang-Tinggi	Rendah-Sedang	Sedang-Tinggi
	Biaya	Rendah	Tinggi	Rendah-Sedang
	Toksisitas	Tidak ada	Tinggi	Tidak ada
	Lingkungan	Terlindungi	Rusak	Terlindungi & Perbaikan
	Kelanggengan	Langgeng	Tak langgeng	Langgeng

                                                                   

BEBERAPA HAL PENTING DALAM

PERTANIAN ORGANIK

1 Genetic Engineering :

Genetic engineering (GE) tidak diperbolehkan dalam pertanian organik.

2.  Benih/Bibit :

Benih/ bibit yang digunakan harus sesuai dengan agro- ekosistem yang ada, tahan terhadap hama dan penyakit, dan berasal dari produk pertanian organik.

3.  Masa

Konversi :

Masa konversi harus cukup lama hingga terbentuk

kesuburan tanah untuk menunjang sistem

       pengengolaan pertanian organik.                    

                                                                   

BEBERAPA HAL PENTING DALAM

PERTANIAN ORGANIK

4.  Kesuburan Tanah :

Peningkatan atau penjagaan kesuburan dan aktivitas biologi tanah dilakukan terutama dengan mengembalikan bahan organik dari tanaman dan ternak/hewan.

5.  Konsevasi Tanah dan Air :

Pertanian organik harus meningkatkan konservasi tanah dan air, menjaga kualitas air, dan menggunakan air  dengan cara yang efisien dan bertanggungjawab.

                                                                    

BEBERAPA HAL PENTING DALAM

PERTANIAN ORGANIK

6. Pengendalian Hama, Penyakit dan Gulma :

Pertanian organik mengedepankan cara biologis, mekanis dan kultural dalam pengendalian hama, penyakit dan gulma.

7.  Pencegahan Kontaminasi :

Sistem pertanian organik harus dijaga dari kontaminasi dengan bahan-bahan terlarang dalam pertanian organik.

                                                                    

MANFAAT PERTANIAN ORGANIK

1. EKONOMI

* sumber pendapatan

* daya saing

2. SOSIAL

* lapangan kerja

* kesehatan

3. LINGKUNGAN

*	tidak mencemari	lingkungan
*	biodiversitas

                                                                    

SUMBER ENERGI TERBARUKAN

DARI SUMBERDAYA BIOLOGI

Sumberdaya Biologi

untuk biodisel:

kelapa sawit, minyak jarak, bunga matahari, kedelai, minyak kelapa, tebu,

singkong

dan alga.

                                         

BIOFUEL

http://corongonline.blogspot.com/2011/04/bi ogas-solusi-alternatif-sumber-energi.html

†   Setiap bahan bakar baik padatan, cairan ataupun gas yang dihasilkan dari bahan-bahan organik.

†   Biofuel dapat dihasilkan secara langsung dari tanaman atau secara tidak langsung dari limbah industri, komersial, domestik atau pertanian.

†   Ada tiga cara untuk pembuatan biofuel: pembakaran limbah organik kering (seperti buangan rumah tangga, limbah industri dan pertanian); fermentasi limbah basah (seperti kotoran hewan) tanpa oksigen untuk menghasilkan biogas

(mengandung hingga 60 persen metana),

atau fermentasi

tebu atau jagung untuk menghasilkan alkohol dan ester; dan energi dari hutan (menghasilkan kayu dari tanaman yang cepat tumbuh sebagai bahan bakar).

                                         

PRODUK DARI BIO-FUEL

Bio-Ethanol: digunakan sebagai pengganti BBM pada transportasi. Bahan bakunya adalah dari Tanaman Tebu dan Ubi Kayu.

Bio-Diesel: akan menjadi pengganti Bahan Bakar Diesel (Solar) Bahan Bakunya adalah dari Kelapa Sawit dan Jarak Pagar.

Bio-Oil mempunyai 3 turunan yaitu:

‰    Bio-Kerosin: sebagai pengganti Minyak Tanah di rumah tangga dengan berbahan baku Kelapa Sawit dan Jarak Pagar

‰    Bio-Oil: sebagai pengganti Automotive Diesel Oil (ADO) dan Power Plantdengan berbahan baku Kelapa Sawit dan Jarak Pagar., dan Bio-Oil sebagai pengganti Industry Diesel Oil (IDO),

‰    Bio-Oil: sebagai pengganti Minyak Bakar, bahan bakunya adalah Kelapa Sawit dan Jarak Pagar.

                                         

PENERAPAN PERTANIAN TERPADU PADA PETANI DENGAN KARAKTERISTIK LAHAN SEMPIT/ MODAL KECIL

PERTANIAN TERPADU BERBASIS MASYARAKAT

Contoh: PERTANIAN TERPADU BERBASIS DESA

- Usaha pertanian (dalam arti luas) di desa tersebut dipandang sebagai satu kesatuan sistem pertanian yang terpadu.

- Petani, peternak, pemelihara ikan, industri pengolah, pedagang, dll. terkait dan saling mendukung satu sama lain dalam siklus input-output usahanya.

- Dapat memiliki komoditas/ produk unggulan, dapat berupa kawasan AGROPOLITA

Selamat Belajar…

Sampai Bertemu Kembali